增加豆腐产量的方法:
1.泡黄豆、磨浆;
2.烧浆:烧浆时间不可太短，达到100度后，最好还保持三到五分钟，在高温下，时间长一些，大豆蛋白质分子变大，对水份的保持能力增加，对提高产量很有帮助；
3.酸碱度：也是就PH值，PH值小于
6.8，偏酸，凝固加快，产量低，口味不好，质感粗糙；PH值大于7，偏碱，豆花小，不能保持水份，产量也低，同时，成品软疲无力;
4.点浆:温度最好在80度左右，温度高了，凝固快，产量低；但温度低了又不利后面工序;
5.凝固剂:用氯化钙或醋酸钙，产量更高，品味更好;
6.加少量生粉可以明显提高产量和品质。
实验演示。
实验是科学的基本技能，实验演示不仅能使学生直观的体验抽象的理论知识，帮助学生记忆，更能增加课堂的生动性、趣味性。
在实际教学中经常演示实验，更能培养学生实事求是的科学态度，以及严谨的探索精神；视频欣赏。
多媒体教学高效、简洁、方便，使课堂容量增加很多。
在用课件帮助学生整理思路，使知识点更系统的同时，在课堂上播放相关知识的视频更能抓住学生的眼球，吸引学生的注意力，培养学生的学习兴趣；学生参与。
学生是课堂的主人，只有充分发挥学生的主动性，提高学生的主人翁精神，才能提高课堂效率。
方法：⒈做少次数的大重量器械训练。
⒉做多次数的小重量器械训练。
⒊早餐吃5个以上的鸡蛋清，搭配牛奶、水果、全麦面包。
⒊中餐多吃一些高蛋白的肉类，例如：鸡胸肉、牛肉、羊肉。
⒋晚餐补充少量蛋白，吃至8成饱即可。
⒌在训练结束后适量补充蛋白粉。