所需食材：大豆一斤，麻辣粉十五克，食用油适量。
制作步骤：
1.将大豆泡发备用；
2.将泡发的大豆盛出，沥干备用；
3.锅中烧油，下入大豆，炸至金黄色；
4.将炸好的大豆盛出，撒上麻辣粉，拌匀即可。
1.黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用；
2.热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄 ；
3.炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。
也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉即可。
做法：1、取适量黄豆加水浸泡一个小时，捞起备用；2、放入适量盐、豆瓣酱、生抽、糯米粉，搅拌均匀；3、锅烧热后放适量油；4、倒入黄豆先大火再小火炸至金黄出锅即可。