一、制作材料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
二、制作方法：
1.称取鲜牛奶零点五公斤、奶油零点一三公斤、果仁酱零点七五公斤、白砂糖零点一五公斤、蛋黄零点一公斤，食用香精微量。
2.在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
3.将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀。
4.再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻。
糖醋排骨的做法：一.配料：猪排骨500克、酱油、红糖或白糖、红醋、葱、姜、植物油、精细面粉、鸡蛋等。
二.做法：
1.小排骨一斤，剁成三四公分的方形小块儿，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水。
2.用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制排骨。
3.精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量，调成均匀的面粉糊，并加少量细盐。
4.油锅中火烧旺后，将着腌制过的小排骨在面糊里滚一下，包上面糊后迅速放到热油中炸成金黄。
5.用漏勺捞起沥干油，锅洗净后再加入少量油，投入蒜片、姜片稍微煸一下，加入小半碗酱油和醋比例为2:1的调和汁，加入白砂糖一小勺。
6.烧均匀后加入炸好的小排骨翻炒收汁，收汁时可以加入少量生粉勾芡，装盘时撒葱花。