1.放入酵母密封完成后，正常情况下，夏季温度高发酵一至两天；冬季气温低发酵三至四天；
2.影响酵母发酵的因素会导致发酵时长不一样。
温度的影响：酵母适宜繁殖的温度22度至28度，酵母的生长速度在20度以下或40度以上便会明显降低；PH值及水质的影响：酵母较适宜在弱酸性的条件下生长，实际生产中保持PH值在4至6之间，影响PH值的大多是水质，水质偏硬的，是指含矿物质含量较多的水，使用会降低蛋白质的溶解性，抑制酵母发酵；渗透压的影响：适量的糖可提供酵母发酵以产生二氧化碳气体，若糖、盐量过高时，会使酵母细胞膜破坏，使发酵率降低、抑制酵母的繁殖；影响酵母发酵的其它因素：如矾、碱、防腐剂，加入油脂含量较高或过早都会影响酵母的正常繁殖。
因此可适当提前或加长发酵时长，以获得质量更佳的发酵鱼饵；
3.发酵粉的用量也会影响发酵时长。
发酵粉放多了，会提高发酵速度，缩短发酵时长。
1、材料：细麦麸，玉米粉，麦粉，海带粉。
氨基酸，活性干酵母适量。
2、制作方法：将细麦麸、玉米粉和麦粉炒香。
特别是麦粉，不炒熟会粘的很。
然后把氨基酸，活性干酵母溶解在适量的温水里，然后加入所有原料 。
一般夏天烈日下发酵一天就可以。
恶劣天气应发酵3天。
4、用法：混和入海带粉。
如果是钩钓法，可以直接装钩。
若为是台钓，可以加入适量拉丝粉。
鱼饵可以用白糖水和蜂蜜水加在一起和饵，但是无法确定鱼是否会上钩，建议直接购买鱼饵，现代饵料有以下特点：
1.使用了最先进的诱鱼剂，现代科技的发展，使诱鱼技术得到大大提高，结合对不同鱼类嗜食特性的研究，现代饵料对不同地区的同一种鱼类有了相当高的针对性和通用性。
2.比较多地采用了膨化技术，通过膨化加工，饵料中产生了适口性很好的糖类和糊精，营养成份和有效诱鱼成份都得到加强，膨化加工使粮食中的淀粉彻底变熟，不会回生，于是饵料有了很轻的比重、很好的雾化、柔软的状态和良好的味道。
3.借鉴了传统饵料的优秀加工方法，比如发酵工艺，它是传统饵料加工中最优秀的方法之一，通过发酵产生各种复杂的芳香物质，使饵料的味道变得更醇和、口味变得更芳香、诱鱼能力得到了极大加强。