南瓜炒洋葱的做法：主料：南瓜200g、洋葱1个；辅料：葱适量、盐适量、味精少许、胡椒粉少许；步骤：
1.南瓜去皮去瓤洗净；
2.切成粗条；
3.洋葱去老皮削去两头；
4.洗净后也切条；
5.葱切葱花；
6.锅置火上，热油后爆香葱花；
7.放入南瓜条翻炒至九成熟；
8.倒入洋葱；
9.加盐、味精；
10.再倒少许胡椒粉调味，炒匀即可。
南瓜不可以放冰箱里。
南瓜适宜在10摄氏度以上存放，一般冰箱冷藏室里的4-6℃可不适合放南瓜。
南瓜防烂保鲜法：选取表皮无伤、少疤的南瓜，放在空气流通、清洁干燥的室内，温度在15度左右，切忌在温度变化太大的地方存放。