将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧，但不能依赖这个方法，若对自己效果有限，需及时就医。
西红柿妙用：
1.治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，可治牙龈出血；
2.退烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退烧；
3.治高血压：每天早晨选1到2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；
4.治皮肤病：将鲜熟的西红柿去皮和籽后捣烂敷在患处，每日2到3次，可治真菌、感染性皮肤病；
5.治贫血：取西红柿、苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1到2次，长期坚持可治贫血；
6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿汁和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
西红柿西蓝花鸡蛋粥的做法：准备材料：番茄，鸡蛋2个，西兰花1朵，大蒜3瓣，生抽，盐，白胡椒粉。
用小刀将西兰花分成小朵，在盐水里浸泡半小时，以保证彻底清洁。
将西红柿洗净切块、大蒜切片备用。
将两个鸡蛋打到碗里，加少量的水、白胡椒粉，打散。
将泡好的西兰花洗洗捞出，烧一锅开水，加入少量盐，放入西兰花焯水一分钟后捞出，过凉水。
热锅，放入油，油要多一点，这样炒出的鸡蛋才香。
倒入鸡蛋液翻炒，鸡蛋基本成形后倒入番茄，将番茄和鸡蛋一起炒，炒至西红柿出水变软，加入西兰花，翻炒几下后加入少许生抽，加入蒜片，炒熟后关火，加入少许盐。
将粥煮至软糯倒入锅中，搅拌均匀即可。
西红柿中的茄红素不会和豆腐里的蛋白质、卵磷脂类等营养物质产生排斥反应，用西红柿和豆腐做的菜品有很多，简单介绍以下西红柿豆腐的做法：材料：豆腐、西红柿、亨氏番茄酱、小葱、酱油、鸡精、食盐、细砂糖、香油、水、植物油。
步骤：一、将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块状备用；二、锅内放入清水烧沸，加入1小勺盐，再放入豆腐，待煮沸时捞起；三、锅内放油烧热，小火爆香葱花；四、将切好西红柿放入锅中，将西红柿块炒软；五、倒入豆腐块，小心翻炒；六、加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮七、炖至汤汁收浓，加入盐、酱油、白糖、鸡精；八、滴入少许香油，撒上葱花即可。