1.准备一只玻璃缸，一个瓶子与适量白酒，白酒体积为苹果体积的百分之一；
2.在瓶中倒入适量白酒，酒量约为所准备酒量体积的一半；
3.将盛有白酒的瓶子敞口置于玻璃缸底部；
4.将苹果逐层摆入缸中，摆至略低于缸口即可；
5.将另一半白酒浇在苹果上，用棉絮盖严缸口；
6.在棉絮上铺盖塑料布，盖上缸盖；
酒架储存。
第一，酒架最好直接放置在地面上，因为这样空气流通较顺畅，气温相对较低。
第二，避免阳光和强灯光照耀，因为紫外线会使红酒氧化变质，而太强的灯光则会使红酒受热而变质。
第三，酒架的设计必须稳，避免靠近洗碗机、洗衣机、空调压缩机等，同时要避免靠近热源。
第四，选用木质酒架，因为它和软木塞相近的材料特性，能够显现出储藏条件的好坏，便于查看酒品。
1.长茄子的储存方法：用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
2.圆茄子的储存方法：用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
3.冷冻茄子的方法：不可直接将生茄子冷冻，否则会缩水。
应先将茄子切成薄片煎成微焦状，再急速冷冻或者使用冷冻专用袋可以保鲜一个月。
4.注意事项要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处。
茄子包装可阻止水份散失，防止表面萎缩。
但如果所包的塑胶膜未打洞，茄子会快速腐败。