小米煮饭不需要泡，如果煮粥泡20分钟左右即可，水不可太多，与米持平即可。
煮饭时，单煮小米开锅1分钟以后就要捞出，不然小米会粘，吃起来不滑口。
煮粥时，开锅后改小火煮30分钟，越稠越好，但时间不要太长，20到30分钟为最好时间。
小米的禁忌：
1. 不要用冷水煮饭，冷水会破坏有机小米中的维生素B1。
2. 小米粥不能与杏仁一起服用，不然会引起呕吐、腹泻。
原料：糯米粉、馅料、调味料、绿豆、虾仁。
制作方法如下：
1.将糯米粉、馅料、调味料、洗净，绿豆泡好洗净，然后将泡好的米打成粉；
2.煎油，并放入虾仁。
将绿豆炒熟，然后将上述材料全部混合均匀；
3.然后在锅里放一定比例的水烧开，再倒入适量的粉，搅匀，翻煮，盛出后再加入未煮的生粉，与熟糯米粉撮合，达到不粘手；
4.将撮合糯米粉，捏成小圆饼状后放置馅料，粘合成圆；
5.将粘合小圆放入饼印内，印出饼型；
6.将印出形状的霍拿至蒸笼，蒸至10分钟即可。