能在水中燃烧的物质有：
1.碳化钙：电石的主要成分，是无机化合物，白色晶体，工业品为灰黑色块状物，断面为紫色或灰色。
2.磷化钙：遇水、潮湿空气、酸类能分解，放出剧毒而有自燃危险的磷化氢气体，在潮湿空气中能自燃.。
与氯气、氧、硫黄、盐酸反应剧烈,，有引起燃烧爆炸的危险；
3.氨基钠：橄榄绿色或白色结晶性粉末，有氨的气味。
露置空气中易吸收水分和二氧化碳。
遇水分解反应剧烈易燃烧，生成氢氧化钠和氨；
4.氢化锂铝：为多孔的微晶性粉末。
久贮能变成灰色，在干燥的室温下较稳定，在潮湿空气中易分解。
易跟水或醇反应而放出氢气，氢气随即燃烧；
5.生石灰：外形为白色或灰色、棕白，无定形，在空气中吸收水和二氧化碳。
氧化钙与水作用生成氢氧化钙，并放出热量。
能在水中溶解：
1.盐类，大部分盐类可溶，诸如氯化钠，碳酸钠，硫酸钾等；
2.酸类气体，氯化氢，二氧化硫，三氧化硫，二氧化氮等；
3.有机酸，甲酸，乙酸，苯甲酸，水杨酸等；
4.小分子有机物，甲醇乙醇，甲酸类等；
5.其他易溶物质。
不能在水中溶解：
1.玻璃；
2.铁、铜；
3.塑料；
4.木炭；
5.陶瓷；
6.氮气；
7.汽油等。
铝热法是一种利用铝的还原性获得高熔点金属单质的方法。
可简单认为是铝与某些金属氧化物在高热条件下发生的反应。
铝热反应常用于冶炼高熔点的金属，并且它是一个放热反应。
其中镁条为引燃剂，氯酸钾为助燃剂。
镁条在空气中可以燃烧，氧气是氧化剂。
但插入混合物中的部分镁条燃烧时，氯酸钾则是氧化剂，以保证镁条的继续燃烧，同时放出足够的热量引发金属氧化物和铝粉的反应。
实验中镁条只是引燃剂，不属于催化剂。