麝香猫咖啡又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。
在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。
经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。
麝香猫可以辨别咖啡的果实质量选最好的吃。
所以麝香猫就是筛选机器一样质量好的咖啡豆都被吃了。
经过麝香猫的胃部发酵并且附有麝香猫的麝香味。
然后麝香猫的猫屎咖啡是上世纪的流行产品，但是麝香猫没剩几只了，本就是濒危再加上猫屎咖啡流行一下捕绝又不好养，所以基本绝种。
现在的猫屎咖啡都是假货，用其他动物代替。
其他动物不会筛选咖啡所以产量高，喂什么拉什么，又没麝香效果，对动物很残忍，也实际没什么猫屎咖啡效果。
麝香的主要成分是麝香酮，麝香吡啶，羟基麝香吡啶A，羟基麝香吡啶，B等大分子环酮。
麝香是香水的原料，麝香能为香水提供完美的基调，在此基础上发挥其他香料所搭配出来的香气。
麝香是香水业里最广泛用到的香料，几乎任何一款香水中都能找到它的存在。
它具有能够平衡香水配方，以及增添温暖，性感的动物气息的特质。