主料:莲子50克、糯米100克、白糖。
做法:
1.将莲子用温水浸泡,去心后,清水洗净。
2.把糯米淘洗干净,用清水浸泡1到2小时。
3.将煮锅鼗净,放入莲子、糯米、清水适量,置于火上,煮成粥,加入白糖调味,即可食用。
食材:糯米100克,冰糖适量。
制作步骤:
1.将糯米淘净,放入锅中,加清水适量,煮为稀粥服食,喜好甜食者,可加白糖适量同煮服食。
忌食人群:
1.本品性极柔粘,难以消化,故脾胃虚弱者不宜多食。
2.《本草纲目》言“糯性粘滞难化,小儿、病人、最宜忌之”。
食用禁忌:
1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;
2.糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
3.糯米食品宜加热后食用且不宜一次食用过多。
糯米粥是以糯米为主要食材制成的一道美食。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,适合老人小孩食用。
糯米粥制作方法:准备100克糯米、300克清水和适量白糖。
糯米用水淘洗两次,备用。
将淘净的糯米放入锅中,焖煮20分钟。
时间结束后,打开锅盖,根据个人口味加入适量白糖,搅拌均匀即可。