走向指的是岩层延伸方向，而倾向是倾斜方向，只能知道倾向是和走向垂直的。
1.走向 ：倾斜岩层层面与任意水平面的交线称为走向线，走向线指示的地理方位，也就是与地理北极沿顺时针方向的夹角叫走向。
走向线有无数条平行线，但走向只有两个，且相差180度。
2.倾向 ：与走向线垂直向岩层下倾方向引出的射线称为倾斜线，倾斜线在水平面上的投影线指示的地理方位称倾向。
倾向与走向相差90度或270度，但岩层的倾向确定后，走向就可以确定，但是岩层的走向确定后，倾向不一定确定。
1.油焖春笋；
2.龙井虾仁；
3.清汤鱼圆；
4.西湖莼菜汤；
5.蜜汁火方；
6.生爆鳝片；
7.东坡肉；
8.虾子冬笋；
9.火腿蚕豆；
10.西湖醋鱼
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1.八宝童鸡；
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2.叫化童子鸡；
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3.干炸响铃；
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4.杭州酱鸭；
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5.排南；
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6.栗子炒子鸡；
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7.鱼头豆腐；
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8.红烧卷鸡；
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9.糟鸡；
20.火踵神仙鸭；2
1.春笋步鱼；2
2.清蒸鲥鱼；2
3.栗子冬菇；2
4.荷叶粉蒸肉；2
5.百鸟朝凤；2
6.南肉春笋；2
7.鱼头浓汤；2
8.杭州卤鸭；2
9.火蒙鞭笋；30.咸件儿；3
1.蛤蜊汆鲫鱼。
1.计算要领：要三记，一记当年元旦干支，用其天干地支的序数分别作为日干支的基数；二记阳历月的日干和日支的密码分别将基数加或减；三记闰年三到十二月份，一二月除外各日干支必须加一，非闰年不加一。
2.计算公式，任何年、月、日的日支分别计算如下： 闰年的日干等于元旦天干序数加阳历月的日干密码加阳历日数加一；非闰年日支等于元旦地支序数加阳历月的日支密码嫁阳历日数。
3.举例：求一九九六年四月十五日的日干支。
已知一九九六年为闰年，元旦干支为丁酉，天干丁序数为四，地支酉序数为十，查表四月日干密码为减一，日支密码为加五，则十五日干支为： 日干等于四加或减一加十五加一等于十九,十九除以十等于一余九,九为天干壬； 日干等于十加五加十五加一等于三十一,三十一除以十二等于二余七,七为地支午；故：一九九六年四月十五日的干支为壬午。