主料：青椒10克、小豆饼200克。
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、盐2克、味精1克、油适量。
制作步骤：
1.切好姜、葱、辣椒、蒜备用。
2.青椒切成块。
3.锅烧热，放油加小豆饼煎成两面黄，装出备用。
4.锅中放油，放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。
5.放入青椒炒五分钟左右。
6.加入小豆饼炒，放盐和老抽、味精，淋入少量的水，拌匀出锅即可。
1.小虾洗干净了，青椒一个切碎。
2.葱姜切小段。
油烧热，葱姜下锅煸香。
3.放入小虾，翻炒至变色。
4.放入调料，除了香油。
5.待小虾差不多熟了后放进青椒翻炒至青椒熟了即可，出锅前放香油。
青椒炒干子是营养丰富的家常菜，辣椒含有丰富的维生素C，干子含有很高的蛋白质，两者搭配营养丰富。
青椒炒干子的做法：
1.准备需要的材料，把青椒切成丝，干子切成条;
2.锅中油烧热，加入干子，热火翻炒；
3.加入青椒丝，盐炒，出锅时，加入少许鸡精。
主料：豆腐干6块，青椒3个。
辅料:精盐1勺、鸡精1勺。