1.养鱼宜选佳种，宁缺毋滥。
2.每种须成对，勿使形单影只。
3.饲食须有定时定量，宁少勿太多。
4.缸水勿使污浊，水色不妨带绿。
5.一见病鱼，即宜停食分养。
6.须注意水温，使冬暖而夏凉。
7.使用玻璃缸宜多放在露天，少放在室内。
8.平时换水需细心，注意内外温度差，倒水切勿冲鱼身。
还可以做红焖老虎斑，做法如下：老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟，生姜切丝，青葱切段，番茄酱与料酒拌均匀备用。
锅里放入适量的油加热，油加热后转中火放入鱼。
煎至两面金黄色，然后盛到盘子里。
原锅用少许的油将姜丝和葱段煸香。
姜丝葱段煸香后放入小半碗水，加入番茄酱、料理清酒煮开。
酱汁煮开后放入菁选酱油和红糖继续煮开。
酱汁煮开后放入煎好的鱼。
转中火焖煮，一边焖煮一边收汁，鱼的两面都要焖。
酱汁剩余少许时即可装盘。
用料：老虎斑鱼、姜、葱、盐、酒、糖、蒸鱼豉油、食用油、料酒。
做法如下：
1.去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，洗净鱼肚内血水，稍沥干后用盐擦拭鱼身体各部位，包括鱼肚内，静置约10到15分钟；
2.准备大蒸锅，煮沸一锅水，将葱切大段，姜切片；
3.再次清洗鱼身，冲掉所有盐水，用厨房纸擦干鱼身，在鱼背两面斜深切两刀至中间鱼骨处，在切口中夹入葱段和姜片，尽可能将鱼肚分开，让其趴在盘子上，淋上少许料酒，待水沸后上锅蒸大火蒸七分钟；
4.将葱切成碎末或者用手撕成丝状待用，准备一个干净无水小锅，倒入少量食用油；
5.待时间到后关火焖10秒，取出，将鱼盘内的水全部倒掉，去除鱼身上的葱段姜片，将葱花或葱丝均匀撒在鱼身上，撒上几粒砂糖，均匀淋上蒸鱼豉油，烧热小锅内的食用油，均匀淋在鱼身上即可。