目前已知泰山共有野生的高等植物157科、521属、954种、4亚种、85变种、6变型。

从科的大小来看，在种子植物中，含20种以上的科共有8个，依次为禾本科、萄科、豆科、蔷薇科、莎草科、唇形科、百合科、蓼科，为泰山植物区系的主要组成者；从属的大小来说，含6种以上的属共15个，依次为蓼属、苔草属、蒿属、莎草属、苋属、李属、胡枝子属、委陵菜属、鹅绒藤属、柳属、杨属、榆属、野豌豆属、葡萄属和葱属。

泰山植物区系具有古老性,含世界单种属11个，如侧柏、雪柳、刺楸、桔梗等；含世界少种属32个，如蝙蝠葛、木通、枸树、黄栌等。

在泰山落叶阔叶林中，尚有许多古老的木本种类，如木兰属、五味子属、猕猴桃属、南蛇藤属、鹅耳枥属、胡桃属、栎属、杨属、柳属、榆属、桑属、萄葡属等。

泰山共有珍稀濒危植物计30种，其中受威胁6种，濒危植物17种值得一提的是泰山药用植物丰富，有110科448种，以何首乌、泰山参、紫草、黄精四大名药最为有名。

现在药用资源越来越少，有的甚至已到濒危地步。