麦当劳腌制粉配料主要有:食盐、百里香叶、罗勒、oregano（唇形科植物）、芹菜味的盐、黑胡椒、干燥的芥末、甜椒粉、蒜盐、生姜、味精 。
做法 :
1.在一个大碗混合所有的原料；
2.把鸡块蘸入打碎的鸡蛋；3；把打碎的鸡蛋在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣；4；最后把鸡块放进上面1中的混合物中；
5.把烤箱升温到350度；
6.把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸；
7.加热40分钟；8；拿掉锡纸，再做40分钟 ；
9.出锅前5分钟往鸡块上淋一点油 ；10；出锅后，凉5分钟，即可食用。
麦当劳炸鸡用棕榈油。
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量和消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油和菜籽油并称为世界三大植物油，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者，棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业和食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途，东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的百分之88，印度尼西亚和马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国，目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的百分之20。
主料：裹粉若干、鸡翅若干；方法步骤：
1.鸡翅解冻，这一步非常重要，不然后面会严重的影响口感；
2.把鸡腿腌制，可以根据自己的口味的，选择腌制粉，腌制的时间一般为6个小时最佳；
3.腌制后之后，接着裹粉，讲究“四压三抖一过浆”，将鸡翅放到裹粉里360度压一次，再抖一次，如此重复4次，最后一次不用抖，然后再往过滤好的清水中过一遍；