具体步骤如下：
1.准备4 个鸡蛋黄、奶油、两袋纯牛奶和二两白糖，把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色；
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开；
3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌；
4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；
5.切适量奶油搅在蛋奶液里，把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。
隔两个小时搅拌一次即可。
1.准备好食材：牛奶500克、鸡蛋2个、白糖适量、玉米淀粉糊；
2.在锅里打2个鸡蛋黄，注意，只要蛋黄不要蛋白，在打的过程中慢慢加入牛奶、白糖，并不断搅拌；
3.用小火慢慢加热，一边加热，一边搅拌，直到热开，然后加入玉米淀粉糊，继续搅拌，直到均匀混合；
4.这次比较粘稠，再次用小火慢慢加热，不能糊锅，加热后放到容器内；
5.适当冷却后将容器放入冰箱冰冻，每隔半小时拿出来搅拌一下，4到5小时后冰淇淋即可食用。
冰淇淋的几种详细做法如下：一、苹果冰激凌材料：苹果500克，白糖150克，新鲜牛奶2瓶。
工艺：
1.将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状；
2.放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀；
3.倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
二、 香蕉冰激凌材料：香蕉750克，柠檬1只，奶油450克，白糖450克。
工艺：
1.将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；
2.白糖加1500克水，煮沸过滤；
3.香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀；
4.再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
三、冰激凌奶酪材料准备：牛奶、一包棉花糖、水果。
制作方法：
1.将牛奶倒入锅内加热；
2.再将棉花糖倒入锅内搅拌融化；
3.待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用；
4.将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中；
5.再放入冰箱内冷冻3个小时即可。