以这几种青菜为例：萝卜：禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食；胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃；黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调；甘薯：不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃；韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火；茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。
青菜炒杂果：原料：青菜五百克，白果、笋片、冬菇各二十五克，肉丝五十克，姜汁适量。
做法：
1.青菜洗净切段；
2.白果、冬菇丝、肉丝分别以油炒熟；
3.笋片水焯过；
4.锅置旺火上，加麻油，烧热后，倾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉丝、笋片、冬菇丝，再加入酱油、姜汁翻炒至匀，起锅装盘。
功效：营养丰富，具有润肺养胃，延缓衰老的功效，体弱多病者食之有益。
青菜狮子头： 原料：青菜五百克，精肉五十克；做法：
1.猪肉洗净切烂。
剁成肉糜，加入食盐，揉成圆球状，先蒸一下使肉粘紧在一起，备用；
2.用旺火爆青菜，放入肉圆，加入酱油、食盐、料酒，烧开即可。
功效：具有滋阴润燥，补益脾胃的功效，对热病消渴，纳食不佳者有辅助治疗作用。
1.叶子：青菜的叶子呈椭圆形，比油菜的叶子略小一些，像刚长出来的嫩柳叶。
2.体型：青菜体型较小，一株只开一簇花，没有分枝，花在一处呈放射状展开。
而油菜要比青菜花高得多，大约能长一米左右，一株上有许多分枝，每根分枝上都长有许多黄色的小花。
3.根部：油菜的根比青菜的根壮得多，油菜的根像强壮的人参，而青菜的根却像一株小草。