优质

山西汾阳的特产包括以下几种：

高粱。汾阳的特产作物，因其适应性强、抗旱、耐瘠薄等优点，在当地被广泛种植。

山西汾州核桃。是汾阳的传统特产，已有2000多年的栽培历史。该地区的核桃以果大、皮薄、肉厚、仁饱为特点，备受人们喜爱。

汾阳石头饼。这是一种具有独特风味的传统小吃。石头饼外形并不规则，但味道香、酥、脆，十分美味。

杏花村汾酒。这是一种以汾河源头所产的晋中平原优质“一把抓”高粱为原料，采用独特的“固态地缸发酵”工艺生产的白酒。它具有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特点，在国内外都享有很高的知名度。

竹叶青酒。这是汾阳的传统名酒，以汾酒为基酒，加入十余种中药材，静置浸提而成。其色泽金黄透亮，有浓郁的竹叶清香，甘甜醇厚，属于保健酒类。

汾州香小米。这是汾阳的特色农产品，其米粒大小均匀，色泽鲜黄透亮，味道香而浓郁，营养丰富，被誉为“小米之王”。

以上就是山西汾阳的特产，每种特产都有其独特的历史和文化背景，以及自己的特色和优势。