原文：西山通虎穴，赤壁隐龙宫。
形胜三分国，波流万世功。
沙明拳宿鹭，天阔退飞鸿。
最羡渔竿客，归船雨打篷。
译文：西山崇山峻岭，连绵不绝，似与虎穴相连，赤壁下临深渊，那直插云霄的巨石，似乎是龙宫的天然屏障。
这三国必争的要冲之地，当年英雄所建的功业也随着东逝的流水而去。
俯视沙滩，一片明亮，原来是一群白鹭栖息于此；仰望天空，天空如此辽阔，一支高飞的鸿雁似乎步步后退。
最羡慕江边的渔者，悠闲的听着雨打船篷的声音。
1.果蔗：有紫皮和青皮两面三刀大品系，紫皮的有早熟种"三八"蔗，在农右八月收获，稍迟熟的有"黑皮蔗"；
2.新会葵扇：是用蒲葵叶加工而成。
新会葵扇以形状特别端正见称，再加上精制加工，在明代就选作贡品；
3.荷塘头菜：是江门市荷塘镇的著名特产，制作工艺独特，咸淡适度，味甘香甜，爽脆可口，价廉物美；
4.韭黄：是江门白石管区的传统土特产，技术非常讲究，生产出的韭菜鲜嫩金黄；
吃来易，做来难；
6.禾虫：虽小，口口是肉，含有丰富蛋白质，风味奇特，清香鲜美，嫩滑可口；
7.镇濠泥鸡：开增县水口镇联竹乡镇濠、茂竹两村制作泥鸡玩具。
泥鸡外形古朴，价格便宜；
8.柿饼蒂苦：出自新会杜阮镇，果型短，果尖似凿子， 色绿如翡翠，肉厚脆口；
9.亚佗霉姜：是新会市特产，由"大有"凉果厂生产，用生姜作原料，成品是方形粒状，纸包成糖果型，入口辣中带甜，松化可口。