包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发，俗称的醒一醒，以消除压皮时将面压死的弊端；以免温度太高将发面烫死，而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好；蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象，这样蒸熟后取出效果好。
? 可用小苏打或研碎的碱涂在烧焦处，并洒以少量的水使小苏打或碱湿润，隔一、二个小时后，一擦即可去掉焦迹。
铝制炊具具有重量轻、传热快，使用方便等特点。
但由于铝质地软、熔点低，易与其它物发生化学反应，使用时应注意以下几点：
1.放食物或水不要过夜，用后及时洗净。
2.食物与铝器皿接触时间过长，铝会部分地进入食物。
食物也会腐蚀铝锅。
人体食进铝后，容易有大脑衰老等症，故铝制品勿做存放食物的器皿使用。
3.在用铝制品蒸煮食物时，锅开后不要突然冷却，以免缩短其使用寿命。
4.铝锅第一次用，最好先煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。
应注意的是，新铝锅不要先烧水或蒸馒 头。
5,用铝锅做饭或烧菜时，不要使锅底部直接压在煤炭火上，也不宜放在湿煤上，尤其注意不要烧干锅。
老了之后病故而死：高后八年及前180年，吕后病重，她临终前仍没有忘记巩固吕氏天下。
在她病危之时，下令任命侄子赵王吕禄为上将军，统领北军；吕王产统领南军。
并且告诫他们:“高帝平定天下以后，与大臣订立盟约:’不是刘氏宗族称王的，天下共诛之。
现在吕氏称王，刘氏和大臣愤愤不平，我很快就死了，皇帝年轻，大臣们可能发生兵变。
所以你们要牢牢掌握军队，守卫宫殿，千万不要离开皇宫为我送葬，不要被人扼制。
虽然吕雉有些心狠手辣但是寿终正寝。