扇贝丁和荠菜可以包成扇贝丁荠菜饺子馅，做法如下：材料：扇贝丁，荠菜，白菜，猪肉，植物油，盐，鸡精，料酒，生抽，香油，葱，姜；做法：
1.新鲜的扇贝丁用水反复冲洗干净杂质，控干水分把大一点的扇贝丁用刀切成两半；
2.肥瘦相间的猪肉用温水冲洗干净，切成大小均匀的小肉丁；
3.切好的肉丁放入容器中加入植物油，香油，盐，鸡精，料酒，生抽搅拌均匀腌制入味儿；
4.葱，姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱，姜末；
5.切好的葱，姜末和扇贝丁一起放入腌制肉丁的容器中，用筷子搅拌均匀使肉丁和扇贝丁更好的入味儿；
6.新鲜的荠菜摘去老叶和根须，用水反复冲洗干净泥沙控干水分，放在菜板上撒一点点盐剁碎，撒盐的目的是为了去除一下荠菜的水分；
7.白菜叶四到五片用水冲洗干净，控干水分后放在菜板上先切成粗一点的白菜碎，同样撒一点点盐再把白菜剁成碎末；
8.把剁碎后的荠菜和白菜挤干水分，放入腌制肉丁的容器中搅拌均匀即可。
材料：新鲜扇贝、鸡蛋、料酒、韭菜、油、盐。
扇贝丁勾鸡蛋的做法：
1.新鲜扇贝洗净。
2.用小刀剥开，将肉取下。
3.将扇贝边去掉取丁，2只鸡蛋加料酒打散，韭菜洗净切段。
4.将扇贝丁入开水中焯烫20秒，捞出沥干。
5.将扇贝丁倒入蛋液中。
6.锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒。
7.蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀。
8.调入适量盐翻匀即可。
主料：扇贝丁、鸡蛋、西红柿。
辅料：盐。
1.将锅烧热把油倒入其中，待油烧热，将鸡蛋打散倒入锅中翻炒；
2.另起锅，将西红柿切成块，下锅翻炒；
3.将扇贝丁倒入锅中翻炒，待扇贝丁熟时，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐调味，出锅。