白萝卜含有大量的水分，白萝卜维生素C含量也很高，是柠檬的10倍，还能缓解咽喉肿痛。
2.红心萝卜可以补铁抗衰老，富含花青素，红心萝卜不但能给食物提供美丽的颜色，红心萝卜还具有很强的抗氧化性，红心萝卜能够抵抗衰老，红心萝卜增强血管弹性、增进视力，红心萝卜让皮肤更光滑。
3.水萝卜可以解酒消食，水萝卜的利尿功能特别好，有利于解酒。
水萝卜还含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有消食、顺气、醒目等功效。
萝卜移栽方法：拔苗。
由于萝卜幼苗弱小，其根颈部非常脆弱。
直接拔苗往往容易扯断，因此拔苗前须先润湿土壤，并将土壤铲松。
部分幼苗的根很长，可以除掉一部分，一般只需保留3厘米长即可；净叶。
幼苗的叶片和茎上常常附着一些泥土，此乃雨水扑打地面所致。
将地上部分浸在清水中，洗净叶、茎上的污物是非常必要的。
同时净叶过程也使幼苗叶片吸收一些水份，可以保证移栽后不至失水萎蔫；定植。
按照20乘20厘米的规格定植。
定植时，压土只需轻轻一按，能保持幼苗不倒即可，切忌将土压的过实，以免影响根的自然舒展；浇水。
定植后，一般浇水一次即可。
浇水时应小心翼翼，轻浇慢洒，以防冲倒幼苗或使泥土溅上茎叶。
浇水不宜太多，只需湿润根际土壤即可。
注意：萝卜移栽后，往往在10天之内无生产迹象，这是正常现象。
但其地下部生长快、产量高。
萝卜和莲藕是同时炖牛肉味道鲜美，营养丰富。
萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。
萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。
莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。