红烧肉材料：带皮五花肉1块，老抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，干辣椒，大葱2段，生姜2片，八角2粒，陈皮1块，桂皮1块，香叶2片，清水少许，盐少许。
作法：1、将五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时后，捞出来沥干；2、锅里放油煸炒肉块到微黄；3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味；4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀；5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐；6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动；7、将汤汁均匀的裹在肉上，放点味精提味。
手变黑是由于核桃中含有核桃青皮素，如皮肤上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，可以经常洗手，靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除；或者用棉棒蘸取风油精、红花油、酒精、汽油、食醋等擦洗，比较容易洗掉。
1.先检查脚部被砸位置受伤程度，如果皮肤只是轻微红，紫，不流血，不肿，最好别动，休息养伤。
24小时内冷敷，24小时后热敷；
2.外用可用云南白药喷剂或正红花油等药物，口服可用三七片，舒筋活血片等药物；
3.如果用药没有缓解，最好是去医院照个片，看骨头有没有受伤。
如果有伤口，红肿现象，也建议去医院拍片检查骨伤。