韭菜豆腐盒子的做法：食材主料：韭菜400克、干豆腐200克、中筋面粉400克、辅料水适量、玉米油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量。
步骤：
1.将韭菜切碎。
2.将干豆腐切碎，和韭菜放在一个盆中。
3.放入食用油。
4.放入五香粉。
5.放入盐。
6.放入味精，搅拌均匀。
7.将面粉与温水混合，和成光滑面团，饧20分钟。
8.将面团再揉一会儿，搓成长条，切成剂子，擀成面皮。
9.一种方法是可以用压边工具合边。
10.另一种方法可以直接用手捏合两边。
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1.将做好的盒子，放入热油中煎。
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2.煎至两面金黄即可食用。
做法如下：
1.准备材料：全麦挂面 150克，韭菜100克，内酯豆腐 100克，香菇 4个，鸡蛋 2个，酱油4克，醋4克，盐 2克，芝麻油2克；
2.把内酯豆腐打成3至4厘米的方块，焯水1至2分钟即可；
3.整棵韭菜放水里泡，去除农药等有害物质，十分钟后洗净捞出切段备用；
4.把香菇去根洗净，撕成小瓣焯水后备用；
5.准备两个鸡蛋，留着打荷包蛋用；
6.水开以后，把面条放入锅中，待面条软了，打入鸡蛋，鸡蛋就会沉下去。
不要搅拌面条，以免鸡蛋碎掉；
7.待鸡蛋成型时，放入韭菜、香菇，一起煮，放入酱油入味；
8.待韭菜八成熟后，放入准备好的豆腐，加入盐、醋滴入两滴芝麻油，一分钟即可出锅。
1起面：将面粉倒入盆中，撒入酵母粉适量，接着用温开水和面，用筷子迅速搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，用厨房布盖住酵面。
2准备馅料：将地软用开水浸泡半个钟，后用清水反复淘洗几遍，最后用刀切成碎粒状装盘备用。
豆腐切1毫米薄片，然后在横切竖切成小方粒。
将粉条用开水煮沸后，停留在锅中10分钟后捞出，用刀将其切成小段。
韭菜摘洗干净，均匀的切成小粒。
将韭菜，豆腐，粉条倒入一个大盆中，撒入盐，胡椒粉搅拌均匀。
3擀面：将起面拿出一小块在案板上，进行揉光，后揉条状，用刀切成小蹄子。
用擀面杖将小蹄子擀成圆形，外薄内厚。
4包包子：一手拿包子皮，一手放入馅料，捏褶子成圆形，摆蒸屉，注意蒸屉提前用油刷过一遍。
5“范”面：将摆好的包子蒸屉放置在强阳照射下，或是炉子旁，让其充分膨胀。
6蒸制：将“范”好的包子放入锅中，进行柴火蒸，需要45分钟到60分钟的时间，就可开锅享用了。