主料：土鸡，贡菜，姜，盐糖，酱油，香油，花椒面，辣椒面。
1.杀鸡去毛杂，洗净；
2.冷水下锅，水开后小火慢煮15分钟，煮的时候拍块老姜，去腥味；
3.贡菜在煮鸡肉的时候用温水泡发，后洗净，也可以煮鸡肉之前泡，洗净切寸段；
4. 鸡肉煮好捞出放凉后剁小块，和贡菜一起装碗，碗要大，再倒入一些凉了的鸡汤；
5.依次放入适量的盐，糖，酱油，香油，花椒面，辣椒面，再淋上烧热的菜籽油；
6.合匀，装盘即可。
主料：纯牛奶200克，鸡蛋4个。
调料：白糖100克。
1.鸡蛋留蛋黄备用，打开一袋牛奶；
2.蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发；
3.十多分钟后，将白糖与蛋黄混合均匀，不要产生沉淀；
4.将牛奶倒进奶锅里，用大火烧至微沸；
5.将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌；
6.将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。
此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑；
7.把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻即可。
菠菜拌粉丝食材：菠菜350克、蒜20克、盐5克、白糖5克、米醋25克、粉丝150克、红椒15克、鸡粉5克、香油5克。
做法：
1.菠菜洗净去根，切5厘米左右的长段，粉丝用水泡好，放入盘中备用；
2.蒜切沫，红椒切细丝；
3.锅中放入清水500克，大火烧开，放入粉丝和菠菜焯下，倒入漏勺，用清水过滤，控水备用；
4.取一只干净的碗，把菠菜和粉丝放入；
5.加盐、鸡粉、白糖、香油、米醋、蒜末、红椒丝，拌匀装盘即可。