绿咖喱是和黄咖喱价格差异不大，黄咖哩偏辛辣，绿咖喱更清新，还有薄荷香。
咖喱的简单介绍：咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃；咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一；除了茶以外，咖哩是少数的真正普及的菜肴或饮料，咖喱来自印度，印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名。
可以做绿咖喱蘑菇鸡，制作方法如下：
1.准备材料：鸡腿两只，草菇罐头一罐，红辣椒2根，姜2片，柠檬汁适量，绿咖喱调料1袋，食用油3勺，淀粉1小勺，盐半勺，料酒1勺，椰浆1勺。
2.鸡腿去骨，切块。
3.在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、一勺料酒腌制十分钟左右。
4.草菇对半切开。
5.起锅，锅热后放入油，油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。
6.鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒。
7.放入草菇翻炒两分钟， 倒入清水，没过食材。
8.放入干辣椒和姜片，盖上锅盖，中火炖十分钟。
9.十分钟后倒入椰浆，继续煮十分钟。
10.关火，将做好的绿咖喱蘑菇鸡放入容器中，即可食用。
材料：洋葱半个，小土豆6个，牛肉300克，绿咖喱150克，椰浆200克，清水适量，辣椒丝少许;洋葱洗净后纵向切成宽半厘米的长条，小土豆洗净后保留外皮，小心地挖去带坑的地方，牛肉切成2厘米的见方;炒锅里倒少许的食用油，油热后加入洋葱炒至略微发焦黄;加入牛肉翻炒至变色后，倒入绿咖喱，然后加入椰浆和半碗清水，待汤汁沸腾后转小火慢慢地熬;牛肉酥软后，汤汁也基本减少了一半，这时候关火即可。