抄四旧是抄掉旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯。
四旧是指旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯的合称，含贬义。
它源于林彪的“五一八”讲话，由《人民日报》社论《横扫一切牛鬼蛇神》第一次明确提出，为《十六条》所肯定，又是林彪“八一八”讲话中提出的号召。
抄四旧即破四旧，指的是破除旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯。
如何破，中央没有说明。
破四旧对于中国的传统文化瑰宝造成的极大的冲击，中国文化源远流长，有很多的文物散落民间，而很多祖传的器物常常是皇家旧藏，极富历史价值，甚至可能是国家的顶级文物，但在破四旧的时候，人们为了防止抄家时被查出而受牵连，亲手毁掉了很多有价值的文物，这些文物永远地消失了，对国家造成了极大的损失，让人为之痛心。
抄告单是指事项已明确记录在上。
抄告函是指某事项需要告知对方并请回复意见。
抄告单：民政局要做一项事情，但事情比较大，已经不是民政部门自身职责范围内可以协调解决，就有可能采取让市政府开联系会议，或其他形式，由市政府出面协调，这时候市政府就会出抄告单，明确某项任务让其他单位协调，负责具体事情。
应把生肉腌好后直接烹饪并炒熟。
材料:400克连皮五花猪肉、2根青蒜、1颗青椒、1颗红椒、5片姜片、1匙郫县红油豆瓣酱、1匙料酒、1匙生抽。
步骤:
1.将连皮猪肉去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3.锅内仅放1茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4.加入1匙红油豆瓣酱。
5.翻炒至出油后，再放入1匙生抽和1匙料酒翻炒片刻。
6.投入青蒜、青椒，翻炒至青蒜由白到红，青椒由生到熟即可。
7.最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。