泰国香米和东北大米都属于袁隆平生产的杂交水稻，现在的水稻技术大多数都是根据袁隆平生产的杂交水稻进行改良，或者直接使用的水稻，这种杂交水稻的产量较好，且营养价值较高，是最普遍的一种杂交水稻。
杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。
杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。
袁隆平，1930年9月生于北京，江西省九江市德安县人，中国杂交水稻育种专家，中国研究与发展杂交水稻的开创者，被誉为“世界杂交水稻之父”。
东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。
独特地域优势，保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。
1.铁山寺森林保护区：位于江苏盱眙南面30多公里的古城乡，又叫古城林场，面积约2000亩左右。
据传铁扇公文曾来过这里，并在该山腰部曾建一寺，故名铁山寺，现今只存遗址残迹，而无寺可寻。
2.白水岭热带森林自然保护区：位于海南陵水黎族自治县境内，属热带原始森林，总面积
4.57万亩。
白水岭热带森林自然保护区有植物3500多种，分属259科，1347属。
3.吉林长白山国家级自然保护区：位于吉林省安图、抚松、长白三县交界处，总面积196465平方千米，主要保护对象为温带森林生态系、自然历史遗迹和珍稀动植物。
鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。
禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。
鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。
雉科动物家鸡的砂囊内壁。
全国各地均有生产。
杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。
可以生食或炒用。