材料：白菜400g、粉丝200g、丸子200g、豆泡100g、油适量、盐适量。
做法 ：白菜洗净切片。
准备好豆泡和丸子。
粉丝提前泡软。
锅中放入油烧热，用葱和酱油爆锅后下入白菜片翻炒。
白菜炒软后放入丸子和豆泡。
加入适量清水。
放入泡好的粉丝。
出锅前放入盐和味精调味，在薄薄的勾一层水淀粉即可。
主料：干粉条适量，豆渣适量，猪肉适量；辅料：胡萝卜1根，鸡蛋1个，面粉适量，白菜心1个；调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，花椒粉适量；做法步骤：
1.豆渣中加入猪肉馅，加入一根萝卜擦丝，打入一个鸡蛋，面粉葱花姜末适量，加入盐花椒粉调味，搅拌均匀；
2.干粉条放入水中泡软，白菜心切条；
3.锅里放油，烧热后炸丸子，炸至金黄，捞出控油备用；
4.锅里留底油，下葱和姜片爆香，加汤，倒进砂锅中下粉条白菜，烧开；
5.下炸好的丸子煮几分钟即可出锅食用。
白菜丸子炖粉皮的做法如下:材料:牛肉丸子300g、鸡肉丸300g、白菜200g、粉条400g、油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、葱适量、八角1个、辣椒2个。
步骤：用热水烫粉条后捞出；撕好的白菜，切好的葱段备用；锅里放油，油热后加入葱和八角；在锅中放入白菜翻炒，加入适量的老抽；在锅中放入牛肉丸子和鸡肉丸子；在锅中加入粉条，适量的水和盐，炖上20分钟；加入适量的鸡精，白菜丸子炖粉皮即可出锅。