印度人和印第安人的区别：印第安人是美洲原住民，是除爱斯基摩人外的所有美洲土著居民的总称；印度人是指印度半岛的原著居民。
两者并不是一类人。
美洲土著居民中的绝大多数均为印第安人，分布于南北美洲各国，传统将其划归蒙古人种美洲支系。
印度人从外貌看，有的像欧洲的白种人；有的似非洲黑种人；有亚洲黄种人。
印度人主食有大米及面食，北方人以面食为主，南方人以大米为主。
印度主食烹调方式一般有炒、煮、烩三种，喜加入各种香料，尤其是辛辣类香料。
印度食素者居多，社会地位越高的人越忌荤食。
印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的是咖喱。
由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。
印度北方人与南方人饮食差异较大。