用流动的自来水冲洗干净

因为苜蓿菜叶子比较嫩，不需要用刷子等工具清洁，用流动的自来水冲洗干净即可。

此外，建议先用凉水清洗，再用温水漂洗一下，可以去除蔬菜表面的细菌和农药。

同时，如果想要更加彻底地去除蔬菜表面的细菌，可以将苜蓿菜浸泡在淡盐水中10-15分钟后再清洗。