银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
有以下食疗作用：抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。
白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
抗涝抑虫：白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。
白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。
铅和其化合物对人体各组织均有毒性，中毒途径可由呼吸道吸入其蒸气或粉尘，然后呼吸道中吞噬细胞将其迅速带至血液，或经消化道吸收，进入血循环而发生中毒。
中毒者一般有铅及铅化物接触史。
口服2到3克可致中毒，50克可致死。
临床铅中毒很少见。
成年人铅中毒后经常会出现疲劳、情绪消沉、心脏衰竭、腹部疼痛、肾虚、高血压、关节疼痛、生殖障碍、贫血等症状。
孕妇铅中毒后会出现流产、新生儿体重过轻、死婴、婴儿发育不良等严重后果。
而儿童经常会出现食欲不振、胃疼、失眠、学习障碍、便秘、恶心、腹泻、疲劳、智商低下、贫血等症状。
银耳冰糖莲子枸杞汤，主要材料有莲子、银耳、枸杞、冰糖，羹浓味甜，有润肺养胃、美容养颜的功能。
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经，是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，喝完汤胃不舒服的原因有：
1.空腹喝：空腹不能喝银耳冰糖莲子枸杞汤，会出现一些胃部的不舒服，应该餐后喝；
2.冰糖多：冰糖味甘、性平，入肺、脾经，中医认为冰糖具有润肺、去火的作用，汤中冰糖数量过多会使汤性凉，食用会使胃不舒服；
3.胃偏寒：后天长期饮食生活习惯不良引起脾胃虚寒，需要喝一些温胃暖脾的汤，可能由于冰糖莲子较多而导致汤性偏凉，引起胃部不适。