把黄河比喻为“中华民族的摇篮”，因为黄河是中华民族的发祥地，中华文化在黄河流域产生、发展、壮大,黄河哺育滋养了世代炎黄子孙，表达了作者尊重母亲河，爱祖国大好河山的思想感情；黄河，中国北部大河，全长约5464公里，流域面积约752443平方公里，世界第五大长河，中国第二长河，发源于青海省青藏高原的巴颜喀拉山脉查哈西拉山的扎曲，北麓的卡日曲，和星宿海西的约古宗列曲，呈“几”字形，自西向东分别流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南及山东9个省，最后流入渤海，黄河是中华文明最主要的发源地，中国人称其为“母亲河”，每年都会生产十六亿吨泥沙，其中有十二亿吨流入大海，剩下四亿吨长年留在黄河下游，形成冲积平原，有利于种植。
原料：黄沙鱼。
做法：
1.将配料豆豉和两种辣椒炒过，淋在黄沙鱼身上一起送入蒸箱，时间以十分钟为宜；
2.拿出后豆豉和辣椒的鲜味已经全部渗透进鱼里，去掉蒸软后的配料去，重新炒一批新的浇在鱼身上上桌，这样可以保证配料的口感和嚼劲。
<黄河与渭河在潼关交汇。
洛河与渭河在华县交汇。
华州区，古称郑县，自唐至清绝大部分时期为华州州治所在地，1913年改名为华县。
位于秦岭东部、关中平原南部、渭河南岸，西距省会西安70余公里，东距国家级风景名胜区华山30 公里。
潼关县位于陕西省关中平原东端。
东邻河南省灵宝市，西连华阴市，南接洛南县，西北与大荔县毗邻，北与山西省芮城县隔黄河相望。