生姜，加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。
搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用；枸杞，加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。
也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用；人参，入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。
人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率；板栗，在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效；柠檬，可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量；香菇，里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用；红辣椒，中加入红辣椒，不仅增加鲜香辣味，更有益健康。
辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于缓解头痛等疼痛及鼻塞症状。
排骨炖冬瓜：主料：排骨、冬瓜、香油、盐，辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料；
1.排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备；。
2.冬瓜去子，切块状；
3.姜切片，或小块姜拍松；
4.排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
用枸杞、党参黄芪、红枣、香菇、银耳煲鸽子汤皆可。
如枸杞炖鸽子：材料：鸽子 一只、红枣四个、枸杞数粒、生姜一块、大葱两段。
做法：1、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时；2、蒸锅中加入适量的清水烧开，鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块倒入其中；3、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫；4、加入所有的配料和适量食盐入锅中进行熬煮；5、武火慢慢炖制1个小时左右，然后1小时的文火将味道鲜美熬制出来。