配方如下：
1.主料：烧鹅肉300克，青椒1个，洋葱半个， 红泡椒1个，葱姜蒜适量；
2.辅料 ：黑胡椒粉1茶匙， 盐适量，鸡精1茶匙 ，老抽酱油2勺，料酒2勺， 烧烤汁半勺，糖1茶匙。
1.准备好材料，烧鹅肉洗净斩小块；
2.烧鹅肉调入1勺老抽和料酒腌制几分钟；
3.青椒、洋葱、红泡椒洗净切块；
4.锅里烧热葱姜蒜爆香倒入肉块煸炒；
5.然后调入1勺老抽；
6.调入1勺料酒。
盖上锅盖焖煮几分钟；
7.煮到肉块七八成熟放入洋葱、青红椒煸炒；
8.调入适量的盐、1茶匙糖和鸡精；
9.起锅前撒上1茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
黑椒烤猪肉的热量，以100克可食部分计是405大卡，单位热量较高。
每100克黑椒烤猪肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十八。
做法：用料：新鲜牛肉250克、烤肉酱1袋、黑胡椒40克、红酒20克、洋葱10克、耗油10克。
步骤：
1.将牛肉片成小薄片，放入保鲜盒内，倒入烤肉酱；
2.放入洋葱、红酒、耗油搅拌均匀；
3.洒入黑胡椒粉，盖上盒盖放入冰箱冷藏一夜；
4.将腌好的牛肉放入锡纸内摆放好，将锡纸包好；
5.烤箱220度预热好后放入上层，烤25分钟即可食用。
好吃的黑椒牛仔粒做法如下：食材：牛仔柳500克，西兰花400克，红尖椒30克，鲜薄荷叶5克。
调料黑椒薄荷汁75克，色拉油750克，盐5克，味精7克，生抽8克，湿淀粉15克。
步骤：
1.牛仔柳洗净，切成1厘米见方的小粒，加盐3克、味精5克、生抽、湿淀粉调味后腌渍10分钟备用。
2.西兰花洗净，切重约5克的块，放入沸水中加色拉油5克、盐2克大火汆1分钟，取出控水，装入盘中围边。
3.红尖椒洗净，切1厘米见方的小丁，鲜薄荷叶洗净备用。
4.锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛仔粒小火滑1分钟，捞出备用。
5.锅内留油20克，烧至七成热时放入牛仔粒大火煸炒2分钟，将黑椒薄荷汁、红尖椒丁中火煸炒1分钟，放入味精2克调味后出锅，装入盘中，用薄荷叶点缀，黑椒牛仔粒即可完成。