蛎蝗萝卜粉丝汤的做法：一・ 材料：蛎蝗干50克，萝卜300克，火腿150克，葱花5克，精盐3克，味精、胡椒粉各1克，粉丝，鸡汤500毫升。
二. 制作：
1.将萝卜切成2-3mm厚的片，然后起锅倒油，放如葱花及蒜炸锅。
2.倒进切成长条的火腿和蛎蝗干。
3.炒出香味时，锅内放鸡汤500ml。
4.煮沸后将萝卜放入。
5.盖锅煮沸后，加入适量粉丝，加精盐调味，再略煮片刻即可。
6.食前加葱花、胡椒粉、味精调味，佐餐食。
绿色是因为蛎蝗的内脏出来了。
在煮的时候包在海鲜的肉里面的那一小部分内脏就会出来，内脏是绿色的。
蛤蜊、海蛎子（就是蚝）、海虹、海螺、扇贝、鲍鱼、海参等等很多海里的贝类和软体动物里面都有。
都是可以吃的，尤其海螺、鲍鱼的内脏味道尤其鲜美，但是这些内脏一般都比较寒凉，如果体弱身寒或者腹泻最好别吃，另外有些菜肴的特别制作是需要去除内脏的。
蛎蝗又名牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子。
蚝为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。
蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
做法一主料:牡蛎鲜200克,豆腐北200克；调料:盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜白皮5克,淀粉豌豆。
1.将牡蛎肉洗净，切成薄片。
2.豆腐皮洗净切丁。
3.锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。
做法二材料:牡蛎半斤、豆腐1块、葱末2大匙；调味料:盐半匙、胡椒粉。
1.牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份;
2.将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用;
3.豆腐切丁待用。
再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料;
4.将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。
大大地享受一下鲜的滋味。