1.特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。
经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到百分之一以下，可改善食用品质，粒度较细。
适于与小麦面粉掺和作各种面食。
2.膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率；
3.玉米片：是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用；
4.甜玉米：可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种；
用料：玉米一个，猪肉适量，玉米粉小半碗，淮山适量，午餐肉适量。
;具体步骤如下：
1.先煲一锅白粥，不要太稀；
2.把玉米弄成玉米粒；
3.把瘦肉剁成肉碎，用生粉、油盐腌好；
4.把淮山蒸熟，切成粒，午餐肉不用蒸，也切成粒；
5.把玉米粉倒入白粥里煮15分钟，关火，放凉；
6.加入全部配料，大火煮开后加上一点盐，就可以吃了。
玉米淮山粥咸中带甜，健康有益，最适合小孩长身体时食用。
玉米深加工是优化产业结构，延长产业链，增加产品附加值的具体表现，也是解决三农问题的一个重要措施。
玉米深加工项目如下：玉米淀粉。
我国淀粉工业发展迅猛，对淀粉的需求越来越大。
做玉米淀粉加工项目，市场需求大，前景广阔，值得投资；饲料加工。
饲料加工也是玉米最重要的消费渠道；燃料酒精。
玉米作为原料的燃料酒精不仅环保，并且价格低廉，也不会引起机动车发动机</a>的不良反应；玉米油。
玉米油的营养价值极高，具有保健作用。