1.有远见,就不只是看见,唯美隐形眼镜;
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9.唯美优品,为自己带盐;
10.唯美糖果,回味无限。
一,食材:高筋面粉400克、五花肉250克、盐菜50克、粉丝50克、生抽3汤匙、盐3克、味精1克、花椒粉2克、生姜2克、葱50克、温水一杯约250克、芝麻油一汤匙。
二,做法:
1.面粉加3克干酵母放在一个大碗里,准备一杯温水,一点一点加入温水,用筷子搅拌成片状时,再加温水揉成柔软的面团,发酵至二倍大;
2.将肉剁成未,姜切成末放10克水,葱切末,粉丝切成段,盐菜放油,炒熟备用;
3.将肉末装进碗里,放盐、生抽丶芝麻油、生姜末、味精、花椒搅拌均匀,再放盐菜、粉丝、葱;
4.将小剂子面团擀成薄圆片。
然后在薄面片上放一层馅再盖上一片薄面片,用手将二片薄面片的边缘合拢,做成一个饼;
5.电饼档预热,放油。
将生饼坯放进电饼档,煎至二面金黄,放适量水盖盖子焖至水干即可;
6.成品出锅。
做肠粉需要肠粉机,最流行的属于抽屉式肠粉机,对于抽屉式肠粉机光从外表上来看分为两种,圆桶状的和四方形状的做肠粉汤的调料:生粉、生蒜、酱油、盐、浓缩鸡汁、鸡粉、适量清水。
做法:
1.把适量生蒜切成小粒。
2.锅里放适量油烧热,下蒜粒炸至金黄色,香味出来。
3.倒入适量酱油、盐、浓缩鸡汁、鸡粉、适量清水。
4.汤煮开后,用生粉勾较稠的芡汁即可。