德宏即德宏傣族景颇族自治州，主要有汉族、傣族、景颇族、僳僳族、阿昌族、德昂族等民族。
1.傣族：傣族是一个跨境民族，主要分布在泰国、老挝、缅甸、越南、柬埔寨、印度、中国等多个国家和地区，主要节日有泼水节、入夏节、出夏节。
2.景颇族：云南独有民族之一，支系有景颇、载瓦、勒期和浪俄。
主要节日有撒种节、尝新节、新米节等。
3.傈僳族：傈僳族是云南特有民族，为氐羌族后裔，即藏缅语族的一支，傈僳族有自己的语言，语言属汉藏语系藏缅语族彝语支。
4.阿昌族：阿昌族是中国云南境内最早的世居民族之一。
5.德昂族：云南独有民族，德昂族又名崩龙族。
德宏美食主要有以下几种：
1.西环螺丝粉，螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品，特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美；
2.三原蓼花糖，三原蓼花糖外形如藕状或球状，圆满丰实、洁白细腻，松酥适口，表皮为金黄色，粘饰芝麻，芝香浓郁，香酥甜脆，风味独特；
3.凤翔腊驴肉，凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成，它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌，自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎；
4.长武锅盔，长武锅盔是中国传统面食中的一种，锅盔整体呈圆形，料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤，外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。