色拉油不是橄榄油。
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。
色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。
色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素及抗氧化物等成分。
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。
单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白的水平和降低低密度脂蛋白水平，从而能防止人体内胆同醇过量。
色拉油是毛油经过精炼加工而成的精制食用油。
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱脂等加工程序精制而成的高级食用植物油。
主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。
市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少、在0摄氏度条件下冷藏
5.5小时仍能保持澄清、透明。
色拉油是转基因还是非转基因没有多大的关系。
因为非转基因食品就是以前我们每天吃的常规种植方法培育出来的粮食、蔬菜等以及以其为原料做成的其他食品。
转基因作物是近年来科学家在实验室培育出来的，能抗病虫害，产量很高，但有可能对人体正常生长发育造成负面影响，所以转基因食物一度受到社会抵触，很多食物生产厂商也都标榜自己生产的是“非转基因食物”而吸引消费者。
目前还没有证据能够证明转基因作物对人体造成危害，提高产量确是解决粮食问题的一个重要途径。