蒸鸡蛋步骤如下：
1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3. 水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
6. 熟后加酱油和香油即可。
材料：纯牛奶150毫升、动物性淡奶油200毫升、白砂糖30克准备材料，牛奶和淡奶油均冷藏后使用。
1.事先将冰淇淋机的搅拌桶放入冰箱冷冻12小时以上。
2.将牛奶倒入容器中再加入淡奶油，再加入白砂糖搅拌均匀。
3.倒入搅拌桶内开启红色开关按钮，冰淇淋机即进入工作状态开始搅拌20分钟后搅拌工作完成。
4.做好的冰淇淋属于无冰渣的软质冰淇淋，可以直接食用。
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5.或者装入器皿中冷冻一会，再用挖球器挖出来装盘，可以直接连搅拌桶一起冻起来可以做奶油蘑菇汤。
1.螃蟹没有吃完有剩余，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏或冷冻。
冰箱里存放的熟蟹最迟不超过第二天中午，再吃的时候要再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌；
2.保存的熟螃蟹，尽量回锅蒸透后再食用，在冰箱的冷冻层里盖好，熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃时再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。
忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃；
一般可以保鲜6至8个小时，天比较冷，气温比较低时可以长时间保存。