五毒是指蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍,五种毒物是民间盛传的一些害虫,以金庸的武侠小说而出名。
民间传说中的“五毒”是五种动物,它们分别是青蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍。
其实,把这五种动物合称为“五毒”是古人的一种误解,因为壁虎无毒,却被认为是剧毒物蜘蛛不是“五毒”之一。
说蜘蛛是五毒之一是因为金庸在小说中关于“五毒教”的设定,用有毒的蜘蛛代替了无毒的壁虎。
谷雨节流行禁杀五毒的习俗。
谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。
这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。
中国民俗认为每年夏历五月端午日午时,五毒开始孽生。
于此日午前在屋角及各阴暗处洒石灰、喷雄黄酒、燃药烟,以灭五毒,驱秽气。
与此同时,将灰尘垃圾扫于室外,以净其室。
一、主食:鹅肉半只。
二、配料:姜一块、黄糖一杯。
三、调料:生抽一杯、老抽一杯、醋一杯、蚝油一汤勺。
1.鹅洗净沥干水备用;
2.少许油起锅爆香鹅;
3.将鹅爆至两边金黄时注入适量水;
4.放入一茶匙盐、蚝油,姜片大火煮沸转中火焖煮;
5.中火焖40分钟;
6.将鹅捞起沥干汁水放至盘中待凉;
7.放凉了的鹅可以斩件上碟;
8.鹅汁另用碗盛起即可。