可以等化透后将其用竹签上炸，一般在180度左右的油温里炸3至5分后即可。
炸成后可加酱料，放孜然或烧烤粘料。
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成。
因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。
食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。
鱼豆腐的鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成具有较高营养价值。
鱼豆腐由淡水鱼肉制成，淡水鱼制成的鱼豆腐不属于海鲜。
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状。
经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味。
食之香郁，富有弹性，且营养丰富。
是火锅、炒菜、麻辣烫主料之一。