材料：鱿鱼150克、里脊肉50克、冬笋50克、白菜心100克、清汤1000克、料酒3克、精盐9克、味精1克、胡椒粉2克、葱5克、姜5克、碱15克、色拉油50克。
做法：
1.将鱿鱼在碱水中泡发
1.5天，洗净后切成片；
2.冬笋切成片，里脊肉切成片。
葱、姜切末待用；
3.炒锅调制大火，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼；
4.向锅内加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再次烧开后起锅即可。
食材：米粉、鸭蛋、香茹、云耳、火腿、盐、生抽、葱。
1.鸭蛋三个，按个人喜好来；
2.打散后，放入适量盐，放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口，放到锅里去蒸，用隔水蒸；
3.看蛋凝固了就可以了，不用太久，把蛋液过滤，蒸出来有点白点，那是蛋白；
4.把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细；
5.锅内开水烫米粉；
6.锅内放高汤，把配料放进锅里，调盐，生抽；
7.烫好的米线放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱即可。
由潜水泵把水从缸中抽上缸顶的"盒"，"盒"内放置滤材 ，"盒"的底部有出水口让水自然流回缸中；滴漏箱中放滤材让水流经过进行过滤，滴漏箱底放潜水泵将水抽回缸中；然后由底缸中的泵抽水回主缸，这个设计简单而高效，主缸的水面高度保持不变，当水面低过滤槽，就不会有水溢入滤槽了，再盖上浴缸盖子。