材料：面条适量、麻油适量、盐适量、味精适量、酱油适量。
做法：
1.煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中。
面条制作的步骤如下：
1.把鸡蛋打碎放入碗中，加少许盐和水用筷子搅拌均匀；
2.开大火放油锅，等油烧至八成热放入鸡蛋液，鸡蛋变成金黄色即可出锅，放入盘中待续备用；
3.另起一锅放入清水煮沸加入面条，待面条煮至六成熟，捞起滤出，然后再放入冷水中冲洗拔凉片刻；
4.把凉面再次放入沸水中煮，同时加入肉丁、西红柿、鸡蛋、盐、十三香；
5.快要起锅时放入鸡精、黄瓜丝和香菜，然后出锅开吃。
做拌面。
方法如下：
1.先往干净的铁锅加入清水，煮开沸水，然后放入面条，加入食盐，煮开后加入味精；
2.将面条捞出来，分散开放凉；
3.找个小碗或者小盆子，把酱油、香油充分搅匀，配制成调料；
4.根据个人喜好加入调料，充分搅拌面条即可食用。