在超市购买的羊杂肉出现腐烂情况，首先应该保留好购物凭证，如发票或收据，以及有问题的羊杂肉样本。
然后，联系超市的管理人员或客服人员，向他们反映这个问题，并要求合理的赔偿。
具体的赔偿方式可能会因超市的规定而有所不同，但一般来说，超市会根据消费者权益保护法的相关规定进行赔偿。
如果超市拒绝赔偿或处理问题不当，可以向当地的消费者协会或相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
超市买的腊八粥是否需要提前泡，主要取决于腊八粥的组成和个人的烹饪习惯。
腊八粥通常由多种食材组成，如红豆、绿豆、黑豆、黄豆、薏米、莲子、桂圆、红枣、花生等。这些食材中，豆类和一些较硬的食材通常需要较长的时间来煮熟，而像桂圆、红枣这样的食材则相对容易煮熟。
如果腊八粥中的豆类和其他较硬的食材已经预先处理过，如预先浸泡或煮软，那么可能就不需要再次提前浸泡。但如果食材是干燥的，没有预先处理，那么提前浸泡可以帮助食材更快地煮熟，也可以使腊八粥的口感更加软糯。
此外，个人的烹饪习惯也是决定是否需要提前浸泡的一个因素。有些人可能更喜欢将食材浸泡一段时间，以便更好地保留食材的营养和风味。
因此，如果你购买的腊八粥中的食材已经预先处理过，或者你使用的是快速烹饪方法，那么可能不需要提前浸泡。但如果食材是干燥的，或者你希望腊八粥的口感更加软糯，那么提前浸泡是一个不错的选择。
总的来说，是否需要提前浸泡腊八粥取决于多种因素，包括食材的状态、烹饪方法以及个人的口味偏好。