膨化大豆是整个大豆经过膨化的饲用产品，保留了大豆本身的营养成分，去除了大豆的抗营养因子，具有浓郁的油香味，营养价值高，适口性好，在畜禽及水产料中得到了广泛的使用。
膨化大豆保留了大豆本身的营养物质，蛋白质变性，淀粉糊化，脂肪外露富含油脂，氨基酸平衡，且高温高压杀死了病菌，是具有极高营养价值的常用蛋白原料，且对于目前高位运行的鱼粉具有一定替代性 。
大豆的膨化主要有干法膨化和湿法膨化两种方法，这里说的膨化是指湿法膨化，是先将大豆磨碎，调质机内注入蒸汽以提高水分及温度，然后通过挤压机之螺旋轴，经由旋转、摩擦产生高温、高压，再由尖出口小孔喷出，大豆在旋转挤压机内受到短时间及140至170摄氏度之高热，挤出后再干燥冷却即得膨化大豆。
湿法膨化，因为通以蒸汽，易于调质，可以提高单位时间内的产量，而且对一些抗营养因子具有更强的破坏作用，能进一步改善和提高大豆粉的营养价值。
膝反张也被称为膝过伸或膝反屈畸形，又称“琐膝”现象，即在行走或站立过程中，患侧下肢在支撑期出现膝关节过度伸展（膝伸展角度大于5度），身体重心后移，患侧髋关节过度屈曲，身体出现后倾趋势的现象。
正常人膝关节伸直时小腿与大腿是接近180度，膝反张者站立时膝关节过度伸展超过生理范围。
根据成因可分为：膝前瘫痪或肌力低下型：由于股四头肌瘫痪或肌力低下，奈绳肌力减弱，膝关节不能稳定于伸直位，负重时强迫后伸位行走。
膝后瘫痪或肌力低下型：奈绳肌及小腿三头肌均瘫痪或肌下低下，膝后包括关节囊，韧带等松弛，引起膝关节过伸。
膝关节本身骨性变化，致膝关节位置不正常。
膨化粉是以精选优质的粮食为原料，采用先进的膨化设备，结合独特的膨化工艺与技术标准，将粮食经高温、高压膨化（可最大限度降低物料在熟化过程中的营养损耗），然后再精制而成的粉状产品。
产品具有天然的粮食膨化香味，不含任何添加剂、防腐剂、色素、香精的纯天然食品原料，可按客户要求控制目数、水分、微生物等，或辅以其他粮食或药食同源的原料，按一定的比例做成混合粉。