原料：百合适量、鸡蛋适量、精盐适量、食用油适量、白酒适量。
做法：
1.百合剥片，洗净，沥干水分；
2.鸡蛋打入碗中，加适量白酒和精盐打散，备用；
3.锅里放食用油，置火上，油四成热时，边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁，边沿顺时针方向慢慢倒入锅中；
4.待鸡蛋微微泛黄，膨起时，再炒两分钟；
5.放适量盐和百合，翻炒五分钟即可。
百合可以与莲藕、木耳一起炒。
原料：百合、莲藕、木耳、彩椒、大蒜、生抽、蚝油、油。
做法：
1.将莲藕切成片，彩椒切成片，木耳用手撕成小块，百合掰开洗净，大蒜切碎；
2.取一小碗，将生抽和蚝油兑成汁；
3.锅中倒入油，炒香蒜碎；
4.将莲藕片、木耳、彩椒块放入锅中翻炒；
5.待莲藕快熟时，将百合放入锅中稍加翻炒；
6.将料汁倒入锅中，搅拌均匀出锅即可。
百合炖排骨有清热解毒、消炎杀菌、补血益气强身健体的功效。
排骨剁段，洗净备用；在锅里煮水，加入排骨，烧开后将浮在水面的泡沫清理干净；然后加入盐，食醋，慢炖一小时；加入百合、胡萝卜慢炖两小时即可出锅。