成功的米酒是有一种特殊的香、甜、细、柔情似水的感受的。
不能有酸味，不能有污渍，不能有黑渍，更不能表面有毛茸茸，要有清甜的味道。
上下层米酒和酒水要能够分开，酒水要清爽和粘性。
米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。
在一些菜肴的制作上，米酒还常被作为重要的调味料。
1.目前判断酸性强弱的唯一标准就是判断其中的氢原子在水中是否容易电离成氢离子.一种酸越易电离,它的酸性越强.例如盐酸,它在水中的电离度是百分之一百,也就是说盐酸的氢原子全部电离成氢离子,因此盐酸是强酸；
2.可根据非金属性活动顺序;非金属性越强,所形成的最高价含氧酸酸性越强.对于同主族元素形成的 与氢的结合物的水溶液酸性,该非金属元素非金属性越弱 ；
3.单纯判断两种酸的相对强弱可有几种办法，可以利用强酸制弱酸原理，或者保证该酸元数与浓度乘积相等的情况下测量溶液的pH值,谁小谁的酸性强。
野生墨龟相比于养殖墨龟，头和身体都较为通透黑色，没有任何杂色，偶尔会有水锈的现象，也因为生活在野外的缘故。
野生墨龟的爪子更十分锋利，像鹰的爪子一样，尾巴是十分尖的，尖的像一根针一样。
墨龟本就是草龟，而不同的是，当公草龟长大之后，在体内性激素的刺激下，全身会通体变黑，包括背甲、腹甲、四肢、眼睛、而从本质上说、墨龟其实也只是普通的草龟、而在民间、人们常说的乌龟、其实也就是指的墨龟，不同的公草龟，因为各种原因，在变为墨龟的程度和时间上多有不同，所以，一只全身乌黑，色泽美丽的墨龟是众多养龟爱好者的追求，它们分布在中国、日本、韩国。